Cuisine locale et méditerranéenne

Un restaurant du Cours Saleya au cœur du Vieux Nice

Découvrez la Favola

La « Favola » ?

« Che favola ! » s’écrient les Italiennes et les Italiens… Pour exprimer leur bonheur, qualifier la beauté d’une personne ou le plaisir ressenti. Tout ce qui transcende le banal et casse la monotonie. « Che favola », c’est un ensemble d’émotions qui touche à perfection. Et puis, ça sonne bien, non ?

Comment nous trouver ?

Suivez le soleil ! À dix mètres seulement de la Voglia, vous trouverez un monde radicalement différent. Le Cours Saleya est une agora lumineuse, un marché de fruits et légumes qui capture l’aura de Méditerranée.

Bienvenue à Nice : ça se pose, ça se balade, ça discute, on parle fort. On y est. Pourquoi ne pas profiter d’un moment culinaire en face du Marché aux Fleurs ?

C’est comment dedans ?

La Favola est un restaurant intimiste. Le bâtiment à la façade Magenta pourrait passer pour un second musée Matisse.

Une carte à croquer

Un légume servi froid en été comme en hiver ? Le bijou de Syracuse ? Et ça ressemble à une pomme pour vous ? Ils sont fous ces Italiens…

UNE ÉQUIPE « GUSTO FAMILY »

Plus qu’une équipe, c’est une vraie famille réunie derrière les établissements Gusto Family ! Toutes les générations sont de la « party », apportant fraîcheur et expérience, pour un service soigné auprès de notre clientèle. Si un mot devait résumer l’équipe, cela serait le PARTAGE ! Partage d’expériences et de bonnes pratiques avec l’envie de progresser ensemble. Une team au sommet avec de l’ancienneté et de jeunes talents réunis. Au sein de la Gusto Family, on ne se dit jamais adieu mais à bientôt ! 😉 Maria, notre RH, veille à la bonne gestion de cette équipe en plaçant l’HUMAIN comme priorité.

Le galet magazine

Le galet magazine, c’est une nouvelle fenêtre sur Nice et l’azur. Issa Nissa ou French Riviera ? Les deux, mon capitaine. Nous portons les voix de tous les Niçois, ceux de souche comme d’adoption, mais aussi celles qui ne sont que de passage. Nous partageons tous les mêmes plaisirs.  Notre magazine est entièrement gratuit. Comme notre cuisine, les quantités sont généreuses et la qualité toujours au rendez-vous, alors pourquoi se priver ?

Nice, terre d’innovations ? Quels sont les ressorts de l’économie locale ? Découvrez un morceau de Côte d’Azur qui fait fi du tourisme et se développe sur des secteurs inattendus… Nice, le petit cluster qui a du cœur, une enquête à retrouver dans les colonnes de notre magazine !

Avant, après ou pendant le repas, prenez-le quand vous voulez… du moment que vous le dévorez.

Privatiser la Favola

Suivez le soleil ! À dix mètres seulement de la Voglia, vous trouverez une autre Italie, celle d’aujourd’hui.

Complètement transformé, l’établissement a subi une rénovation de A à Z.
L’idée ? En faire une trattoria, ouverte sur le marché aux fleurs du Cours Saleya, telle une grande épicerie.
Des bocaux colorés de légumes et de pâtes, un damier de dalle en terre cuite, des chaises bistro, une mosaïque blanche et noire, des verrières en métal noir, un escalier entièrement végétalisé… Une inspiration 100% traditionnelle et authentique revisitée par nos soins.

La grande terrasse est un festival pour les sens avec ses grandes tablées en bois pensées pour le partage et pour accueillir vos repas de groupe et vos événements

Testé… et approuvé !

« Au mois de mai, 60 personnes se sont réunies en mode cocktail pour une soirée niçoise. Les clients souhaitaient le cadre le plus authentique possible… Un concept que nous avons poussé au bout : six grandes tablées de dix se sont dressées sur le Cours Saleya. Pan bagnat, pizza et même socca traditionnelle ont fait partie du menu. »

By Laura, l’interlocutrice privilégiée de vos événements privés.

Créé avec DeliPress
favola contact

Du lundi au dimanche :
De 12h à 14h30 et de 19h à 23h